Mes Carnets

Ce soir nous avons goûté de la cuisine traditionnelle américaine! A l’excellent restaurant The Kingfish, dans le quartier Capitol Hill à Seattle, avec l’excellente bande de copains de Pete :

• Ray (Carmit est à San Diego)
• Bob et sa future femme Gina
• Eric et sa future femme Audrey (ils se marient le 9 septembre)
• Pete et moi
• et Renee, une amie de fac de Pete

Non, ce ne sont pas des hamburgers que nous avons mangé, mais au contraire de délicieux plats “du sud” (Southern) :

• Gumbo (ragoût de boeuf et de fruits de mer servi avec du riz)
• Fried Chicken (rien à voir avec le KFC heureusement…)
• Corn Bread (sorte de cake de maïs, légèrement sucre et délicieux!)

… le tout accompagne d’un délicieux Pinot Noir 2003 de la Willamette Valley (Oregon).

En cette exceptionnelle soirée (enfin de la VRAIE cuisine!) nous avons même eu droit au récit des aventures culinaires de Ray en Floride : fried alligator (alligator frit), fried ostrich (autruche frite), frog legs (cuisse de grenouilles) !! Tout ça aux US! Alors avouez… ne me dites plus que les américains ne mangent que des cochonneries!